Каймак сырдын жетишсиздиги Нью-Джерсидеги cheesecake жасоочуларга басым жасоодо

Чоң каймак сырдын жетишсиздиги майрам күндөрү Нью-Джерсидеги наабайчы Junior's Cheesecakes же Maddalena's тамактарын өз убагында жеткирүүгө таасирин тийгизбейт.
Junior's компаниясынын үчүнчү муундагы ээси Алан Розен Бруклинде туулган Чизкейк наабайчысы Джуниор Берлингтондо закуска жасаганын жана Филадельфия брендиндеги каймак сыры жетишсиз болгондуктан өндүрүштү токтотууга аргасыз болгонун айтты.Эки күн
«Азырынча биз өттүк.Заказыбызды аткарып жатабыз.Өткөн аптада биз өндүрүштүн эки күнүн өткөрүп жибердик, өткөн жумада биз бейшемби күнү өткөрүп жибердик, бирок биз аны жекшемби күнү бүтүрдүк ”деди Аллен Розен Нью-Джерси 101.5.
Розендин айтымында, багель каймак сырсыз болушу мүмкүн, бирок ал Junior's cheesecakeтин негизги ингредиенти болуп саналат.
"Каймак сырсыз сыркейкти жей албайсыз - биз салган сыр тортунун 85% каймак сыр", - деди Розен. "Каймак сыр, жаңы жумуртка, кант, каймак, ванильдин тийүү."
Крем сыр - бул пандемиядан жана экономиканы калыбына келтирүүдөн келип чыккан жеткирүү чынжырынын жетишсиздигинен жабыркаган көптөгөн азыктардын бири.
«Заводдо жумушчу күчү жетишсиз болуп, экинчи колдонуу көбөйүүдө, анын ичинде бизде да.Ушул жылга чейин биздин cheesecake бизнеси 43% га өскөн болушу мүмкүн.Адамдар көбүрөөк ыңгайлуу тамактарды жеп жатышат, алар көбүрөөк сыр жеп жатышат.Торттор, адамдар үйдө көбүрөөк бышырып жатышат ”деди Розен.
Розен Junior's майрамдык заказдарын аткара алат деп эсептейт. Рождествого чейин буйрутма берүүнүн акыркы мөөнөтү дүйшөмбү, 20-декабрь.
Junior's колдонгон башка ингредиенттер, мисалы, шоколад жана жемиштер аз эмес, бирок таңгактоо башка маселе.
"Быйыл жылдын башында биз толкундуу кутулар жана пластмассалар сыяктуу таңгактоо менен камсыздоодо көйгөйлөргө туш болдук, бирок азыр бул абал түздөп жатат" деди Розен.
Розендин айтымында, Филадельфиядагы өндүрүүчү Крафт майрамдык суроо-талаптын азайышы менен жакынкы эки-үч айда каймак сырдын тартыштыгы жоюлат деп эсептейт.
Джанет Маддалена (Джанет Маддалена) Чыгыш Амнестеги Виллингос районундагы Maddalena's Cheese Cake and Catering компаниясынын тең ээси жана кичинекей компания дагы Junior's компаниясына окшош камсыздоо көйгөйлөрүнө туш болууда. Ал жетишсиздикти күтүп, буйрутманы эрте берген.
"Акыркы мүнөттө кармалып калбоо үчүн биз мүмкүн болушунча эртерээк заказ кылабыз" деди Маддалена. "Биз үч ай мурун буйрутма берип, алардан бизге бир жумалык паллет даярдоону суранганбыз"
Ал эми коробкалардын жай жеткирилиши Маддаленаны тынчсыздандырды, бирок баары акыркы мүнөттө кабыл алынды.
«Абал жакшырып, абал басаңдады.Биз быйылкы жылдын жетишсиздигин алдын ала айтууга аракет кылып жатабыз, бактыга жараша, бул биздин пайдабызга», - деди Маддалена.


Посттун убактысы: 28-декабрь, 2021-жыл